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der Baikalsee
Serviervorschlag 1 - Jukes 6 – THE SPARKLING RED
Hier finden die Felsenlangusten perfekte Lebensbedinungen und werden von den Fischern nachhaltig und fachgerecht gefangen und verarbeitet
- auf Zucchini- und Gurkensalat
Menge: Pro Person rechnet man für eine Vorspeise 5 - 7 g
Wildschwein | Medaillons | aus Jagd | 300 g | tiefgekühlt Wachtel der BaikalseeWildschwein Medaillons Zarte Eleganz mit wildem Charakter Wildschwein Fleisch erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Kein Wunder, ist das Fleisch doch usserst saftig und wrzig und zeichnet sich durch den tieferen Fettanteil zu herkmmlichen Schweinefleisch aus. Als Zubereitung empfehlen wird das Stck ganz zu braten und niedergaren. Als Zubereitung empfehlen wird dieses zarteste Stck vom Wildschwein zu braten. Wildschweinfleisch unterscheidet
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