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La lame est divisée en trois textures différentes : la partie allant du dos de la lame jusqu'au centre présente une surface martelée connue sous le nom de Tsuchime
les propriétés des matériaux de haute qualité de la célèbre gamme Shun Classic sont associées à une nouvelle apparence spectaculaire
Cette texture est suivie d'un grain damassé finement dépoli
ciseau à bois
La paille de riz n'absorbe pas l'humidité ce qui fait de ce petit balai un outil parfait pour le balayage de l’extérieur
Combinaison d’Aiguisage (grain 400/1000) - Kai La lame est divisée enPour aiguiser les couteaux kai la faon traditionnelle japonaise et, donc, professionnelle, nous recommandons une pierre aiguiser en lave agglomre.
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