Pessac-Léognan - Paul 2019 - Château Haut-Bergey 30 % cabernet sauvignon

30 % cabernet sauvignon

parfait à boire en ce moment même si il saura encore vieillir 2/3 ans

aucun doute

peu tannique et avec une très très belle longueur

Mais quand on sait que cette cuvée n'est produite qu'à 1900 bouteilles et qu'on peut retrouver les vins de la maison Le Nid dans certains restaurants assez côté dont un certain Troisgros

Pessac-Léognan - Paul 2019 - Château Haut-Bergey 30 % cabernet sauvignonEnclaves au milieu de nom mythiques (Malartic Lagravire, Chteau Fieuzal et le Domaine de Chevalier) et sur l'appellation Pessac Lognan se dvoilent les vignes du Chteau Haut Bergey. Valeur montante du vignoble, il a pris une nouvelle impulsion avec l'arrive de Paul Garcin. Ici, il produit notamment une cuve Paul aux antipodes des classiques de l'AOC. Ainsi, vous dcouvrirez un vin fin, digeste et dans un style trs arien, avec un nez de fruits rouges