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Karen Torosyan: Secrets et techniques d'un cuisinier orfèvre Paternage Les collectionneurs locaux apprécient deChef passionn, Karen Torosyan impose son talent hors pair au Bozar Restaurant, l'une des tables les plus renommes de Bruxelles. S'il excelle dans la ralisation de pts crotes, sa crativit s'exprime aussi dans des recettes puises dans la grande gastronomie franaise et la cuisine traditionnelle de son pays d'adoption, comme le pithiviers, le lapin la kriek et l'hutre au sarrasin. L'un de ses plats signature, le koulibiak, est dsormais une rfrence en la