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Accord mets/vin : civet de gibier
Température de dégustation : 8°
Coffret dégustation composé de 6 bouteilles :
Cépage : 100% muscat petits grains
Garde : 8 - 10 ans
Muscat de Beaumes de Venise - Vin doux naturel Millésime:2023 Accord mets/vin : civet deCpage : 100% muscat petits grains Terroir : La moiti du vignoble est constitue de vieilles vignes sur un sol argilo calcaire , l'autre partie se compose de vigne d'une trentaine d'annes, sur des terrasses exposes au sud, dominante sable. Vinification : Vendange manuelle. Fermentation lente de 10 jours, temprature contrle, avant le mutage (ajout d' alcool pur). Mis en bouteille l'anne suivante. Armes de fruits exotiques de pches, de poires, riches en
