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risotto aux champignons
ces arômes s’intensifient avec des notes de pêche et d’abricot pour un vin sur le fruit et la fraîcheur
L’attaque en bouche est franche
Fermentation alcoolique avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve
*cuvée non-dosée: cuvée sans sucre ajouté (lors du dégorgement)
Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) En conversion bio risotto aux champignonsCpage & Vinification 100% Meunier Vieilles Vignes * Mono rcolte 2017 *vin issu de 3 parcelles seulement, de plus de 70 ans dge Vinification en Foudre (ft de 400hl) sans batonnage** Cette cuve comporte 3 ans de vieillissement minimum. **btonner = remuer le fait de ne pas btonner permet de ne pas avoir trop de got de bois Dgustation Robe jaune or aux reflets ross. Effervescence vive la bulle trs fine et fondante, avec un cordon fin et persistant en
