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On craque pour sa souplesse
Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément en grappes entières
SO2 : 20 mg/l libre et 70 mg/l total
Rareté et quantité limitée
merlot (30%) et ciliegiolo (20%)
Vendemmia Tardiva 2022 Blaufrankisch On craque pour sa souplesseVin doux naturel de Toscane, Italie Un vrai trsor toscan! Depuis plus de dix ans, Ottomani charme avec ses sangiovese, mais cette cuve dessert est dun autre monde. Les grappes sont suspendues durant trois mois, presses en janvier, puis leves plus de trois ans dans de petits fts traditionnels, les caratelli. Rsultat : un nectar artisanal dune raret folle, parfaitement quilibr entre sucrosit et acidit. Notes de noix, caramel, rable et touches boises
