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le jus de truffe permet de parfumer sauces
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Parfaits pour profiter des saveurs de la truffe du Périgord tout au long de l'année et composer des recettes truffées
légumes ou préparations à base d’œufs
Poids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 20g -> Poids net (truffes+jus) : 26g -> Poids net égoutté : 16g
Truffes noires entières EXTRA 1ère ébullition B2B-product le jus de truffe permetNos truffes entires Extra sont laves, canifes et conditionnes avec le plus grand soin par nos experts. Encore aujourdhui les truffes sont laves la main afin de les prserver de toute agression. En pleine saison, c'est dire en fvrier, nous ralisons partir de truffes fraches exclusivement des conserves de premire bullition ou premire cuisson. Il s'agit de conserves ultra premium et complexes raliser car elles ncessitent la slection la main de truffes
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