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) ou encore pour concocter des matcha latté (version moderne du matcha où une grande quantité de lait chaud ou froid est battu et moussé avec la poudre de thé vert)
Cet Oolong présente un taux d'oxydation élevé qui se rapproche de celui des thés noirs
une pointe florale rappelant le parfum du freesia ainsi qu'une note réconfortante de bois exotique se joignent à une longue et douce persistance de pâte de fruit
Un thé précieux et rare
plus élégante et beaucoup moins grillée que notre hojicha régulier
Fukamushicha Yame Oolong ) ou encore pour concocterProduit dans la rgion rpute de Yame, ce sencha est principalement compos de fines feuilles brises vu son passage prolong la vapeur lors de sa dessication (fukamushi). Il en rsulte une infusion pleine, savoureuse et veloute, la liqueur dun beau vert meraude offrant des notes vgtales prononces dpinard frais et de pois mange tout accompagne d'une nuance fruite rappelant la framboise ainsi quune pointe rconfortante de chocolat noir et de ssame. Un th vert
