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L'Egrappille - (Catherine Dumora) - Cr(i) 2022 magnum Dans ce contexte
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Description

Dans ce contexte

Hommage à Alain Castex

provenant du seul vignoble de ce cépage qui existe encore

macération carbonique (mais avec du gas argon) dans des cuves HDPE (qui offrent la même oxygénation que la barrique

Une courte macération de Merlot

L'Egrappille - (Catherine Dumora) - Cr(i) 2022 magnum Dans ce contexteAssemblage de Colombard, Sauvignon Blanc, Gamay en presse directe et des hybrides.

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