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Vinification en cuve béton avec levures indigènes
et pas de dosage
30% de fûts neufs
Fine mousse aux bulles très fines
Faibles rendements
Les Demoiselles de Rochefort - Coteaux du Layon Blanc Moelleux Millésime:2020 Vinification en cuve béton avecChenin Faible rendement, issu uniquement de parcelles de Rochefort sur Loire Vinification en cuve Dgustation: Robe jaune or Fruit et aux notes de noix, damandes et de miel quilibre et frache, elle prsente de beaux aromes de fruits jaunes compots (mirabelle, pche) et de noix amandes. Belle persistance sur des notes de pain toast, brioch et de miel. A dguster avec : Foie gras, fromage type comt ou chvre, poissons en sauce Terroir: Argilo schisteux avec
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