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reflet du millésime 2023
Chenin sec sur grès et poudingue
100% vinifié et élevé en barriques pendant 15 mois
un lomo du pays basque grillé
Fermentation en levures indigènes
Grand Lopin 2023 AOC Anjou-Villages reflet du millésime 2023Un vin ancr, profond. Le Cabernet Sauvignon comme vous ne l'avez jamais bu. Une majorit de cabernet sauvignon sur spilite avec une pointe de cabernet franc sur schistes. Vendange manuelle. 30% de vendange entire. Elev en barriques & amphores pendant 18 mois, dont 12 en jarres en grs et barriques. Accords mets et vins: ouvrir aprs plusieurs annes en cave, nous l'aimons sur un dahl de lentilles indien ou bien un gigot de 7 heure la sarriette. Temprature
