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La truffe noire du Périgord est reconnue pour ses saveurs subtiles et intenses
Thinly sliced with a mandolin
you can surprise someone special with a luxurious truffle gift that is guaranteed to impress
The Périgord black truffle is recognized for its subtle and intense flavors
Cette opération consiste à réaliser une légère incision dans la gléba pour vérifier la couleur et la qualité de la chair
PRO Truffes morceaux Melanosporum - 1ère cuisson Contenance:100 g La truffe noire du PérigordQuand les truffes sont prpares et nettoyes la main, il arrive parfois que certaines truffes soient abmes et ne puissent plus convenir cette catgorie. Dans ce cas, nous allgeons la truffe de ses imperfections en la parant puis nous la dcoupons en morceaux consquents de grande qualit pour vous permettre une dcoupe facile et sans dbris. Aprs avoir t slectionns, les morceaux de truffes sont dposs dans leur bocal. L, nous parlons de poids net de truffe
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