Un vin de grande expression et de grande garde
« Une belle rondeur enrobe ce joli vin bien construit
est un vin dévoilant des notes de boisé
avec de beaux fruits noirs qui mettent vraiment en valeur la dominance Cabernet de ce vin
de terre labourée et de champignons sur un fond de crème de cassis
CHATEAU PAVIE, 2000 '[\'"\\\'1906\\\'"\''] Un vin de grande expressionLe vin commence tout juste rvler son immense potentiel l'ge de 15 ans, voluant lentement comme un glacier. Il prsente une couleur prune violette opaque et profonde, avec un nez riche et complexe de mres, de baies sauvages, de mres noires, de rglisse, d'encens, ainsi que des touches de pain grill et de graphite. D'une concentration fabuleuse et d'un corps plein, avec une texture multidimensionnelle en bouche, ce Pavie profond est en pleine adolescence.