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: Ø 250 / 125 mm
Contenance : 7-8 KG de pâte T°C mini = -40°C T°C max = 70°C en continu / 90°C en pointe sur petite période
a tel point qu'il peut même s'utiliser pour filtrer du thé
Ref: BC3-S30-I-6000NEO
Le banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir accueillir le pain pour l’apprêt (la deuxième levée)
Plaque de cuisson tôle bleuie 600x400 Gel hydroalcoolique : Ø 250 / 125Ref.: MF 11616 Marque : Mallard Ferriere Plaque de cuisson ptissire 400x600 en tle bleuie. La tle bleuie permet une forte inertie pour une trs belle qualit et homognit de cuisson. Ncessite un entretien important. Poids: 3,1 kg Attention: Pour l'utilisation des plaques en tles bleuies, il est conseiller de culotter avant la premire utilisation. Il faut graisser lgrement la plaque entre chaque utilisation avec une graisse alimentaire de bonne qualit.
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