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hidden tang
It is polished to 60
longueur de lame
designed specifically for working with protein and more complex tasks such as deboning poultry
The cutting edge is slightly curved towards the tip and flatter towards the heel for comfortable chopping
Gomai Nakiri hidden tangUn couteau idal pour la prparation des lgumes avec prcision et facilit. La lame large et presque droite est parfaite pour le hachage et le dcoupage en ds. La surface de lame est galement un atout pour ramasser les lgumes coups. Le tranchant est aiguis jusqu une granulomtries de 2000 ce qui est trs polyvalent pour les lgumes avec pelures. Ce tranchant est galement facile afft avec une tige en cramique car celle ci est habituellement dune granulomtries
