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Cépages: 100% Roussane
Roussanne & Rolle (Vermentino) macérated whole cluster on the skins in concrete tank for 3 weeks
Grenache Gris macerated whole cluster on the skins for one month & aged in Anfora for one year that is positioned in the ground
Soil type: Calcareous stones
élevage d'1 an en fût neuf de 500L
2023 La Carrée nouvelle Cépages: 100% RoussaneType de sol: Argiles limoneuses avec sous sol de marnes bleues Cpages: 100% Roussane Age des Vignes: 40 ares plants en 1991 4000 pieds ha Fermentation sans sulfites en barriques avec les levures indignes prsentent naturellement sur la peau des raisins et dans la cave Degustation: Des armes complexes dorange amre, de fruits exotiques et de menthe composent le bouquet aromatique qui tend voluer
