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- Les Truffes : fondantes et généreuses
que les oranges et les citrons sont confits artisanalement
du goûter ou lors d'un brunch
Sel de mer enrichi de brisures de truffe blanche d’été
Une sélection de 5 bières de style IPA (India Pale Ale) d’Europe
Pavé de saumon Gravlax - 150g TRAD - Les Truffes : fondantesUn pav de saumon soigneusement prpar selon la tradition du gravlax, o le sel et le sucre viennent sublimer la chair tendre et fondante du poisson. Les poivres et la vodka apportent une lgre note pice et aromatique, tandis que laneth rehausse la fracheur du saumon. Une cration raffine, idale en entre ou sur des toasts, pour un instant gourmand et lgant partager.
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