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Assemblage hallucinant de Merlot et Grolleau
Auxerrois et Sylvaner sur du sol granitique
selon qu'on l'aime ou qu'on en rejette les défauts réels ou supposés
Comme un porto mais plus frais
comme plusieurs de nos ami
L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Petit Prince 2023 altesse Assemblage hallucinant de Merlot etPETIT PRINCE est une cuve ne en 2023 qui pousse encore plus loin la croise entre la macration infuse courte et la trempette. LA VINIFICATION : Vin issu de lassemblage de trempette (Grenache) et de deux macrations. (Foules au pied puis pige lgrement en mode infusion) de Cinsault et de Carignan en vendange entire pendant une dizaine de jours.
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