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Puis après une légère aération
Peut on faire un grand vin sur une petite appellation Bordeaux Supérieur
mené de main de maître par un des plus talentueux vinificateur français
ainsi que d'excellents blancs en Bordeaux
avec une texture veloutée et sapide
Domaine Simon Blanchard "Au Champ de la Fenêtre", Montagne Saint-Emilion, rouge Format:Bouteille 75cl Puis après une légère aérationPetit domaine de 1,36 ha entirement en AOP Montagne Saint Emilion. Simon Blanchard produit son premier millsime en 2015 et engage une certification en Agriculture Biologique ds 2016 pour un premier millsime certifi BIO en 2019. Projet atypique pour la rgion car bas sur une vision parcellaire ou de crus plutt quune vision dassemblage, une autre de ces originalits tient du fait que les trois vins produits sont vinifis avec une partie de vendanges
