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Mousseline Cheesecake
• Tartelette de brunoise de Légumes à l’Hibiscus & Dôme à la Truffe
Madeleine : Oeuf - gluten - lait - fruit à coque
• Pita : gluten - moutarde - oeuf
LES INGREDIENTS DU CHEF :
APÉRO COCKTAIL • 6 pièces salées • Prix par pers. à déguster froid Mousseline Cheesecake6 pices gourmandes par personne pour un petit apritif sal. Livr dress sur plateau noir lgant, prt servir avec des serviettes cocktail Tartelette sale de BOEUF faon Ribs & crme de Tomate. Graines de Pavot Tartelette sale de VOLAILLE franaise, Tapenade dOlives noires, crmeux de Roquette, Oignons grills SAUMON fum Fantaisy , crme de Yuzu sur blinis de Sarrasin. Perles de Yuzu CREVETTE, crme de Petit pois & curry Breton sur carr lEmmental & Graines.
