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Xavier Goodridge “Avon Vineyard” Pinot Noir 2024 Gippsland Le vin est ensuite transféré

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Description

Le vin est ensuite transféré en fûts de chêne français et vieilli pendant huit mois avant la mise en bouteille

est une bière de type gold viellie en fût

Celle travaillée par Timo Mayer est légère et aérienne

Des traces de funk à base de plantes et de piquant de type kombucha sont présentes

Les fruits sont récoltés à la main et traités avec douceur

Xavier Goodridge “Avon Vineyard” Pinot Noir 2024 Gippsland Le vin est ensuite transféré

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