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Appellation : Morgon Cépage(s): 100% GamayNotes de dégustation : L’un des crus les plus charmeurs et délicats du Beaujolais
Vinification en levures indigènes
26% de cabernet sauvignon
Le sol sur les ardoises de mica est caillouteux et extrêmement stérile
Se Garde Entre 6 à 8 ans selon les conditions de conservation
Montlouis-sur-Loire Les Borderies le Rocher de la violette demi-sec 2021 75CL léger Appellation : Morgon Cépage(s): 100%Rgion : Montlouis sur Loire Cpage : 100% cheninNote de dgustation : Cette cuve demi sec a une attaque vive. Au nez, le coing et la fleur dacacia dominent le gingembre fraisConseils de service : Il se sert 8, Il sera apprci lapritif mais aussi sur des plats sucrs sals. Garde possible de 15 ans. Informations complmentaires : Vendange manuelle. La fermentation est ralise en fts avec des levages de 7mois, la fermentation est stoppe par le froid suivi dune
