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even the most meticulous
Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat
an ergonomic design for maximum grip and comfort
The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners
résistant à l'humidité
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI couteau à sashimi even the most meticulousEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
