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Alheit Vineyards Fire by Night 2021 pinotage Alcool 12%

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Description

Alcool 12%

un vin de macération où on utilise la technique du 'skin contact' laissant macérer les raisins avec la peau (ici pendant 12 semaines) avant de presser

Colombard and Verdelho

citronnelle) font place à une texture riche et saline portée par une très belle acidité

trop associé aux vins commerciaux produits en masse sur place

Alheit Vineyards Fire by Night 2021 pinotage Alcool 12%Chris & Suzaan ont acquis la ferme Nuwedam et son vignoble sur la clbre colline de Paardeberg dans le Swartland. Cette terre granitique a donn naissance en 2019 une superbe cuve parcellaire d'abord nomme Broom Ridge et dsormais maintenant Fire by Night. Un nouveau n qui ira loin. Caractristiques: Cpages Chenin Blanc Garde Idalement garder (5 10 ans), carafer si vous souhaitez le consommer avant Accords mets vin Pour un beau poisson grill (bar, turbot)

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