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Typiquement je l'ai essayé sur un filet mignon assaisonné et accompagné de spaghettis sauce pili-pili et c'est totalement validé
Depuis la mise en bouteille
c'est typique de cette méthode de vieillissement
le palais est dans le prolongement du nez
la cerise griotte et les fruits des bois
Saint Joseph - Rouge 2023 - Sylvain Gauthier/Domaine des Pierres Sèches 🚨Ultime bouteille disponible🚨 Typiquement je l'ai essayé surUltime bouteille issue d'un stock que j'avais gard en cas de casse. Aprs c'est finito. Sur la partie nord de Saint Joseph, le talentueux Sylvain Gauthier a donn naissance un millsime 2023 qui s'inscrira dans le registre typique de l'appellation. Ainsi, au nez vous dcouvriez un bouquet satin domin par les notes de fruits des bois, de violette +++, de poudre de cacao, de musc, de poivre gris ou encore de menthol. Millsime 2023 oblige, on est sur un vin
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