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70% égrappés
Méthode Solera
galets roulés
15% en foudre de chêne 85% en cuve
60% Auxerrois
Santenay 1er Cru "Les Gravières" - Bourgogne Rouge 2017 Millésime:2017 70% égrappés100% Pinot noir, raisins cueillis et tris la main Macration d'environ 3 semaines Elevage en fts de chne franais environ 16 18 mois. 30% de fts neufs. Dgustation: Robe soutenue aux reflets violets Trs fruit, aux belles notes de cassis Gourmande et fruite. La prsence des tanins en finale lui apporte une belle longueur. A dguster avec : Une belle pice de buf, une andouillette ou un plat en sauce. Terroir: Ce grand climat de Bourgogne doit son nom la
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