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It has a single edged blade and is therefore extremely sharp
La collection Korin Kaguya (赫映) est forgée dans le style de forge kurouchi
et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle
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Que ce soit pour des crustacés ou du cartilage
MASANOBU VG10 DAMASSÉ SANTOKU 180 couteau à saumon It has a single edgedLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
