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La biodynamie est issue de l’anthroposophie
Élevage : En fûts de chêne
Elle est là la fameuse cuvée du dernier épisode de ce vin qui m'a marqué
Assemblage : 100% Mondeuse
de caramel au beurre salé et de violette
Côtes du Roussillon - La Torreta 2021 - Domaine Gardiés La biodynamie est issue deLimit 1 bouteille par personne. Malvoisie et macabeu. Attention, originalit ! Un vin la fois frais et trs intense, qui profite de la finesse et de la fracheur de la malvoisie pour la conjuguer avec lampleur, la minralit et la trs noble amertume du macabeu. Un grand vin blanc du Roussillon, complexe, ample, gnreux au notes de fruits confits, de cire et de fruits secs. Assemblage : Malvoisie 60%, Macabeu 40%. Degr d'alcool : 13. 5%Garde : 10 12 ans.
