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Assemblage parcellaire de 50% Pinot Noir et 50% Pinot Gris
Dans cette enquête dense et sensible
Deviant et délicieux
rafraîchissant
Vines de 140-220 ansPressurage direct (longue)Fermentation en amphore et cuve inox
Clos de Cimes - La Théorie de l’Orange 2023 poésie Assemblage parcellaire de 50% PinotMacration lgre de Grenache Blanc et Ugni Blanc. Un orange tres approachable, des tanins fins, un bouquet dacacia, dabricot et danise.
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