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Utilisées traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et les sushis
Nous recommandons cette pierre pour l'affûtage de couteaux qui ne sont pas en contact avec des ingrédients trop gras
ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux
wooden coated saya
Sublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox
KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Droitier/Gaucher:Droitier Utilisées traditionnellement au Japon pourLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged
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