Château Pauqué 'Bromelt' 2021 Netto De druiven ondergingen ongeveer drie

De druiven ondergingen ongeveer drie weken fermentatie bij temperaturen tussen 12-18oC

geen nieuw hout

Op een leeftijd van 4 of 5 jaar oud zal de wijn meer complexiteit ontwikkelen

fijn en fris

kamperfoelie

Château Pauqué 'Bromelt' 2021 Netto De druiven ondergingen ongeveer drieDe verfrissende elbling druif behoort tot de oudste witte wijndruiven van Europa. In de Obermosel is deze druivensoort ongeveer 2000 jaar oud. Zeer uitdagend, het is een frisse wijn met een mooie zuurgraad. Het is een verbluffende terroirwijn van extreem steile hellingen. Abi Duhr kiest voor optimaal rijpe druiven en oogst een maand later dan zijn collega's. Dit vertaalt zich in een goede concentratie, intensiteit, diepgang en complexiteit in de wijn.