Rust En Vrede Estate 2020 Droom by Kathleen Aerts 300 en 500 liter gepompt

300 en 500 liter gepompt waar malolactische gisting plaatsvond en de wijn werd 10 maanden gerijpt

Athanasiou Winery Assyrtiko 2023

passievrucht en rijp nectarines

tintelende zuren en een zilte afdronk

Sensationele aroma's van exotische Indiase kruiden

Rust En Vrede Estate 2020 Droom by Kathleen Aerts 300 en 500 liter gepomptRust & Vrede Estate 2020 Cabernet Sauvignon (52%) Syrah (39%) Merlot (9%) Rust & Vrede was de pionier in Zuid Afrika om Syrah te blenden met de klassieke Bordeaux variteiten Cabernet en Merlot. Er wordt gemiddeld 8 ton per hectare geoogst. Ontrist, gekneusd en in open gistingstanks gepompt, waar ze een maceratieperiode van 21 dagen ondergaan met een gisting van 7 dagen met pump overs en handmatige punch downs 2 4 keer per dag. Vatrijping in 100%