Herten biefstuk Specialiteiten_Italiaans Het staartstuk (ook wel 'staartstuk'

Het staartstuk (ook wel 'staartstuk' of 'round') komt uit het achterbeen van het rund en is steviger van structuur dan de edele snits

Herkomst en product: Mager hachévlees van het Bommelerwaards rund

Bekijk de bereidingsgids met de bereiding op de barbecue

Schotse runder riblap bestellen

Bavette is een platte rundersnit uit de vang

Herten biefstuk Specialiteiten_Italiaans Het staartstuk (ook wel 'staartstuk'Herten biefstuk bestellen Hertenbiefstuk twee biefstukken van ca. 150 gram elk, gesneden van het hertenrugfilet. Perfect geportioneerd voor een diner voor twee. Mager, vol wildsmaak, met een prachtige bordeauxrode kleur. Feestelijk en bijzonder. Smaak, herkomst en karakter Hertenvlees is mager wildvlees met een diepe smaak. Biefstukachtige delen bak je kort, stoofdelen geef je juist tijd zodat ze zacht worden. Een hertenbiefstuk bereiden is niet