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Material : Acero Shirogami#1
lo que evita el roce y que los alimentos se peguen a la hoja
Se utiliza principalmente para cortar verduras
Se utiliza para cuchillos de lujo
Asi que ya tiene experiencia mas de 50 anos
CA005 Cuchillo Japonés Petty VG10 Damasco Sakai Takayuki 15cm Material : Acero Shirogami#1Marca : Sakai Takayuki Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 15cm , Total 26cm aprox. Peso : 95grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera caoba Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie ms popular. La hoja de VG10 Damasco
