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Carmelo ya cultivaba la tierra con los primeros tractores que se vieron en la zona
una joya autóctona que nace de más de 800 olivos centenarios cultivados por la familia Filaters
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El oficio del vino se perdió con la modernización del campo a mediados del siglo XX al entregar la uva a la cooperativa
Maceran entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad
Renaix de Giro fallas Carmelo ya cultivaba la tierraGiro y syrah Alicante Proyecto joven, fresco y con ilusin. Vino joven elaborado con gir, variedad autctona desde una mirada limpia y con un mximo respeto hacia nuestras vias viejas. Cepas en vaso en riguroso secano sobre tierras franco arcilosas frricas. Fermentado con levaduras autctonas en pequeos depsitos de forma artesanal. Producciones limitadas.
