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durante 12 ‐15 meses
muy mineral y armónico
fue lo que tardó este vino desde la cepa hasta su embotellado
pomelo y recuerdos lácteos
Buena intensidad en nariz en la que destacan la fruta con moras maduras
Noguer Baix Anima Mundi 2017 Tipo De Uva_Garnacha Tinta durante 12 ‐15 mesesMacabeo procedente del Noguer Baix plantada el ao 1974, situada en la propiedad de Sant Sebasti dels Gorgs en la comarca del Alt Peneds. Parcela con orientacin Norte de suelos calcreos y textura franca (equilibrio entre limo y arena). Conreadas siguiendo los principios de la agricultura biolgica y los ciclos lunares. Prensado directo sin despalillar. Fermentacin espontnea en nfora de arcilla de 600L. Embotellado el 21 de Septiembre de 2017 con una
