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Certificado ECO: ES-ECO-019-CT- Agicultura UE
Procedente de la región napolitana de Somma
donde resaltan la piel de naranja
En boca es untuoso y salino
totalmente manual
Morcón ibérico de bellota Peso:550 g Certificado ECO: ES-ECO-019-CT- Agicultura UEMorcn ibrico de bellota, de elaboracin similar a nuestra sarta ibrica, est elaborado a partir de una seleccin de las mejores carnes de cerdo ibrico de bellota, que picadas a mano en gran parte, son aliadas con magros de tocino ibrico, pimentn y ajo. La mezcla de carne es amasada y embutida en tripa natural de tipo ciego (muy gruesa) y atado con cuerda. Curada durante ms de cinco meses de estancia en secadero natural con brasero de lea de encina que le
US$ 155.00
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