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- Filo dentado para fijar los alimentos al ser cortados
Dureza: aproximadamente 66 HRC
Tijera de costura profesional de 250 mm de largo
con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC
Disponible también en formato individual de 1
MCUSTA ZANMAI REVOLUTION SPG2 GYUTO 210MM ESENCIALES - Filo dentado para fijarLos cuchillos de la serie Revolution de Mcusta Zanmai estn hechos de acero en polvo SPG2, tratados trmicamente a 61 HRC. Es excepcionalmente popular entre los chefs profesionales debido a su dureza y sensibilidad. Los cuchillos tienen un diseo decagonal revolucionario, que no has visto en el mercado. El diseo ergonmico del mango doblado y suave proporciona un excelente manejo. Especificaciones: Fabricado en: Seki, Prefectura de Gifu, Japn Tipo de
US$ 5000.00
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