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Gracias a su tenacidad
pero que jamás se queda en ninguna
El libro incluye más de 70 recetas de platos sabrosos y saludables
que permitirá profundizar en la exploración y comprensión de este enfoque de eficacia demostrada
también es indispensable para nuestra supervivencia
SEMILLAS DE IDENTIDAD 31 ALIMENTOS QUE M CUNNINGHAM / COSGROVE Gracias a su tenacidadA lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido de los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implcitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Por ello, en nuestro nmero 122, queremos descubrir los lazos histricos, estticos o sociales creados en cada ingrediente inminentemente mexicano. Aqu, damos a conocer 31 productos que nuestro pas leg al
