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con esta malta se pueden elaborar cer- vezas oscuras y todo tipo de cervezas fuertes
así como la mayoría de las cervecerías artesanales
Ésta es la primera levadura dentro de la serie WildBrewTM
Sus notas prominentes de albaricoque/damasco y presencia de fruta tropical y cítricos
cítricas y frutales mediante la acidificación del mosto antes del hervor (kettle souring)
YCH Lúpulo Cashmere YAKIMA CHIEF HOPS con esta malta se puedenLanzada por la Universidad Estatal de Washington en 2013, Cashmere es hija de Cascade, contiene germoplasma de Northern Brewer del lado paterno. Contiene ms alfa cidos que Cascade y el doble del humuleno lo que proporciona un amargor suave y un moderado aroma a frutos ctricos. % de cidos alfa % de beta cidos Aceites totales mL 100 g 7 10 6 7 0,5 1,5 Ficha tecnica
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