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los quesos se salan y se dejan madurar en condiciones específicas de temperatura y humedad
Las cepas de Albillo
5LAño 2018Varietal 80% Sangiovese
esquisto y cuarzo con parches de arcilla
está plantado en un afloramiento de pizarra tan raro
VIGNETO BELLAVISTA GRAN SELEZIONE 2020 MAGNUM Malvasia los quesos se salan yEl viedo de Bellavista tiene una superficie de 22,82 hectreas, de las cuales 9,30 hectreas se replantaron entre 1974 y 1978, y 13,52 hectreas en 2007. La parcela de 22 parcelas se ha aterrazado para mejorar la orientacin y garantizar una maduracin ms uniforme. En las mejores aadas, las parcelas 1 a 19 de Malvasia Nera, y 21 y 22 de Sangiovese son las que ms contribuyen a la produccin de esta seleccin de viedos. Las uvas se fermentan por separado con
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