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Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 1000 m de altitud y entre 37 parce- las de 15 municipios de la Ribera del Duero
Ha sido elaborado con las variedades Tinto Fino
acidez que facilita el paso por boca y que lo hace persistente
con cuerpo y sumamente elegante
La Vendimia manual busca preservar al máximo la calidad de la fruta y ayudar a una exhaustiva selección de los racimos que se completa en la mesa de selección
200 Monges Vendimia De Invierno 2011 Pais_Francia Seleccionadas entre viñas situadas entreEste vino se elabora con un 80% de uva botritizada y un 20% de uva madura. Fermentado en barricas de roble de 225 litros de capacidad durante 10 meses hasta su paralizacin natural. Posteriormente, por medio de un pisado se extrajo el vino y se pas a barrica hasta su embotellado. De este exclusivo vino se han elaborado dos barricas.
