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Un ensayo lúcido y original sobre las tradiciones urbanas europeas y mesoamericanas que habitan en la obra de Juan Ruiz de Alarcón

Esas voces de aquí y de allá configuran una biografía íntima

Coleccion: Universitas Naturalis: Flora y fauna de Cholula

saber soñar - El proceso de iniciación y aprendizaje de los curanderos nahuas de San Sebastián Tlacotepec

Tendencias en la ciencia de alimentos hospital con cierre al frente logoTendencias en la Ciencia de Alimentos: Temas selectos es un libro de avances en la disciplina cuyo propsito es contribuir a la difusin de conocimientos actualizados. Al considerar los alimentos de manera global, desde los nutrientes que ofrecen y su relacin con la salud, hasta cuestiones de higiene y seguridad en los procesos de produccin, los estudios reunidos en esta obra ofrecen aportes relacionados no slo con los individuos sino tambin con la