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Es un cuchillo fabrica do en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10
El refuerzo forjado garantiza un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de resbalón
También existe abundante madera de boj utilizada en las empuñaduras de sus cuchillos que por otra parte es un material de gran resistencia al desgaste
lo que significa que puede usarse para todo tipo de tareas en la cocina
es igualmente adecuado para carnes
DMT PLACA DE DIAMANTE GRUESA DIASHARP ESENCIALES Es un cuchillo fabrica doMedidas: 203x76mm La serie Diasharp de DMT nos ofrece una superficie diamantada continua sin irregularidades respecto a la capa de diamante (a diferencia de la serie Duosharp), diseada para todo tipo de herramientas de corte. Gruesa: 45 micrones, aproximadamente 325 grits. Devuelve rpidamente a los bordes desafilados el bisel deseado y prepara para un refinamiento de bordes. La usaremos para afilar herramientas o cuchillos que no requieran un filo muy
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