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Fermentación consistente
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 13 - 16 5
con esta malta pueden elaborarse también cervezas muy agradables que van desde las oscuras hasta las cervezas negras con porcentajes de mo- lienda hasta un 10 %
BEST Caramel® Hell fortalece el aroma de mal- ta típicamente acaramelado de la cerveza y po- sibilita un sabor delicioso que recuerda a la miel y al caramelo de nata
fruta de carozo/hueso
Canada Malting White Wheat Malt Tamaño:25 Kg Fermentación consistenteEsta malta de trigo tradicional, que aporta un intenso sabor a trigo, se obtiene tras un perodo de germinacin prolongado que garantiza un filtrado fcil del mosto cuando se utiliza un alto porcentaje de trigo malteado en la maceracin. Es mas fcil producir cervezas con nuestra malta de trigo blanco, puesto que contiene una cantidad levemente inferior de protenas en comparacin con el trigo rojo. Ficha Tcnica
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