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se vinifica en acero durante unos 18 días
bajo un microclima propio al valle
Suelo Arcillo-calcáreo
una fruta muy especial y personal de nuestra finca
Viñedos únicos centenarios situados en un terroir privilegiado en Ribera del Duero (Municipio de La Aguilera)
SED DE CANÁ 2021 Garnacha se vinifica en acero duranteLas uvas con las que elaboran este vino proceden de la parte ms alta de Pago Chafandn, de cepas de ms de 50 aos con una produccin menor a 1 kg por cepa. Las bayas son muy pequeas y su sabor es extraordinario. Una vez elaborado y a lo largo de nuestras catas en barrica, descubrimos que nos transmite sensaciones diferentes, y que emocionan. Es en ese momento cuando la bodega decide si la aada es apta para embotellar Sed de Can y hacen la seleccin
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