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Sirve para mousses- salsas- ganache- trufas- glaseados- rellenos- decoración de pasteles- moldeado de chocolate- helados- bombones- confiteria- chocolateria y panaderia
seco y oscuro
Si cristaliza
MEDIDAS 30X10X10
PERFECTO PARA FORMULACIONES INDUSTRIALES O ARTESANALES
GLICERINA X 4.870GR MARGARINA PARA HOJALDRE HOJALDRINA X 500Gr Sirve para mousses- salsas- ganache-La glicerina en un lquido transparente y viscoso tiene muchos usos en repostera sirve para endulzar para que nuestros bizcochos duren ms tiempo tiernos para evitar que las decoraciones hechas en glas real se endurezcan demasiado para evitar que se reseque el fondant ya que retiene la humedad de la masa.
