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La fermentaciÓn se realiza en tanques pequeños de acero inoxidable y en tinas de roble frances de 7000 litros
Vendimia nocturna
Cava creado a partir de las variedades de uvas Chardonnay 70% y Pinot Noir 30%
esta última apenas para o final maduro
- Final: Un tequila con temperamento
Oporto Niepoort Dry White abril La fermentaciÓn se realiza enOporto Niepoort Dry White El vino de Oporto Niepoort Dry White es un vino blanco muy especial elaborado con variedades blancas tradicionales portuguesas como la Arinto , Cdega , Gouveio , Rabigato y Viosinho que maceran con sus pieles durante un largo perodo y que posteriormente tuvo una larga crianza en barricas de roble de 550 litros durante 3 aos y medio en la bodega que tiene Dirk Niepoort en Vila Nova de Gaia. Se trata de un vino dulce de Oporto
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