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Además de permitir altos porcentajes de malta especial en la maceración
Esto conduce a una elevada actividad de las enzimas durante la fermentación
El empleo de BEST Melanoidin se ajusta a la Ley de Pureza alemana
como por ejemplo Gose
con elevados ésteres
BEST Melanoidin Size:25 kg Además de permitir altos porcentajesBEST Melanoidin posee claramente, respecto a la BEST Melanoidin Light, muchos ms aro mas y colores debido a la reaccin de Maillard que surge durante los procesos intensivos de malteado. Esta malta es, por ello, un funda mento excepcional para todas las cervezas especialmente fuertes, secas, oscuro rojizas y castao rojizas. Notablemente ms fuerte que la BEST Melanoidin Light, en su perfil afrutado rememora adems los aromas de los frutos se cos. El
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